הוסף למועדפים לדף הבית שלח לחבר
גולשים יקרים במאמרים שלי באתר זה תמצאו מאמרים חדשים ומעניינים בתחומי הקולינאריה ובטיחות המזון.ובחדשות תמצאו חדשות מעניינות ומלמדות בתחום הקולינאריה,בטיחות המזון והאקדמיה הקולינארית המקצועית.
-------------------------------------
שמואל מולדובן - "הלוחש לשף"
-------------------------------------
לקבלת שירותי תברואה ובטיחות מזון צלצל 050-7919099
-------------------------------------
תברואן מוסמך בוגר בית הספר לבריאות הציבור של משרד הבריאות
-------------------------------------
מספר רשום בפנקס התברואנים 892
-------------------------------------

  

גולש /ת יקר/ה לנוחותך מנוע חיפוש פנימי באתר
        
      חדשות בתחום בטיחות המזון

    "חמסה חמסה שום בצל"  (20/1/2010)
    שר ההגנה של מולדובה הורה לראשי המערכת הצבאית בארצו לשלב בדיאטה של החיילים בצלים ושום, כחלק מהניסיון למנוע את התפשטות שפעת החזירים.

    לידיעה המורחבת

    מסיר השומנים המעלה את מספר האשפוזים  (20/1/2010)
    רופאים מזהירים כי מסיר שומנים הנמצא בכל מטבח הוא הגורם למספר הרב ביותר של אשפוזים על-רקע כוויות כימיות עמוקות.

    לידיעה המורחבת

    תאכל ירקות ותהיה בריא,כלל לא בטוח...  (1/12/2009)
    מזונות רבים הנחשבים כבריאים,עלולים לגרום למחלות.לדוגמא ירקות עליים ירוקים,נבטים וגרגרים כרוכים בסיכון גבוה במיוחד להעברת זיהומים או טוקסינים

    לידיעה המורחבת

    קלקול קיבה נורווגי  (1/12/2009)
    101 תיירים נורבגים שעברו את גשרי הירדן מהממלכה האשמית ושהיו בדרכם למצדה פונו אמש לפני כחודש לבית החולים יוספטל באילת לאחר שסבלו מכאבי בטן והקאות.

    לידיעה המורחבת

    מצפון תיפתח התברואה  (1/12/2009)
    מכללת הולידיי אין טבריה מכשירה בלעדית לאזור הצפון נאמני תברואה זו השנה החמישית.

    לידיעה המורחבת

    לתפוס טִיפוּס בנאפל  (1/12/2009)
    חמישה מטיילים ישראלים בשנות ה-20 לחייהם חזרו בחודש שעבר מטיול בנפאל לאחר שלקו בטיפוס הבטן(Typhoid Fever).

    לידיעה המורחבת

    לימונדה מורעלת בטראסק  (1/12/2009)
    לימונדה תמימה ששתו אורחים בחתונה באולם האירועים הטראסק,התגלה כ-"מתובלת" בחומר ניקוי מסוכן,כתוצאה מרשלנות וניהול לקוי של חומרי הניקוי.

    לידיעה המורחבת

    לא חָרַם ?  (1/12/2009)
    300 ק"ג של מוצרי בשר ודגים במצב תברואתי ירוד התגלו באולמי "מטרופול" בקרית ביאליק והושמדו,במהלך ביקורת שגרתית.

    לידיעה המורחבת

    ארועי ליסטריה מונוציטוג'נס בארה"ב  (1/12/2009)
    השיקגו טריביון דיווח בחודש שעבר על מקרה יוצא דופן של ליסטריה באגוזי מלך

    לידיעה המורחבת

    א. קולי מזן O157:H7 בבשר טחון  (1/12/2009)
    חברת Fairbank Farms הודיעה על הורדה מהמדפים של מאות טונות של בקר טחון לאחר שהשלטונות קשרו בין המוצר לבין תחלואה מהחיידק המסוכן E. coli

    לידיעה המורחבת

    פפסי בטעם קרפדות כבר שתית ?  (5/11/2009)
    "זה היה נראה כמו לשון ורודה מלאה במשהו שחור, זה היה פשוט דוחה"

    לידיעה המורחבת

    שפעת החזירים התגלתה בתרנגולי הודו  (22/10/2009)
    נגיף H1N1 שפעת החזירים אובחן לראשונה בצ'ילה בקרב תרנגולי הודו.

    לידיעה המורחבת

    ליסטריה גם בעופות  (22/10/2009)
    סוכנויות הידיעות באוסטרליה מדווחות כי הוכח הקשר בין שבעה מקרי ליסטריוזיס,לבין מוצר עוף שהוגש על טיסות של חברת התעופה Virgin Blue.

    לידיעה המורחבת

    סכנת חנק מפקקים (22/9/2009)
    שלטונות בריטניה הודיעו בחודש שעבר על הסרה מהמדפים של משקאות קלים

    לידיעה המורחבת

    נקניקיות סרטניות (22/9/2009)
    תביעה שהוגשה בארה"ב נגד שורה של יצרניות נקניקיות בשר ("הוט דוג") אמריקאיות, בהן חברות קראפט (סימול KFT) ושרה לי (סימול SLE), דורשת לחייב את החברות להצמיד לנקניקיות תוויות אזהרה, דומות לאלו שקיימות על חפיסות סיגריות,שיזהירו את הצרכנים מפני הנזק הבריאות שגורמת אכילת בשר.

    לידיעה המורחבת

    לחם ממולא בחומרי הדברה (22/9/2009)

    לידיעה המורחבת

    וירוס קלקולי קיבה תקף נוסעי אוניית נופש (22/9/2009)
    76 בני אדם סבלו מהקאות ומשלשולים בעת ששהו על אוניית הנופש הגרמנית "מרקו פולו", בעת שעגנה מול חופי סקוטלנד.

    לידיעה המורחבת

    הרעלת מזון בסינגפור (22/9/2009)
    בעוד שפעת החזירים מפילה חללים ברחבי העולם,סינגפור סוערת אחרי שאישה שנייה נפטרה מאכילת מאכל Rojak מסורתי) ,

    לידיעה המורחבת

    מיפוי גנטי של בקר מגלה הונאות בבשר (6/8/2009)
    שיתוף פעולה מדעי בין מעבדת בקטוכם ומכון וולקני במיפוי גנטי של עדרי הבקר מאפשר לגלות הונאות בשוק הבשר.

    לידיעה המורחבת

    מחיר הליסטריה  (6/8/2009)
    אירוע הליסטריה במוצרי מעדנות גבה מהחברה ברבעון הראשון של 2009 נזק כספי של 26.5 מיליון שקל - כך עולה מדו"חות חברת האם סנפרוסט.כתוצאה מכך, עברה סנפרוסט ברבעון מרווח של 4.5 מיליון שקל להפסד של 3.26 מיליון שקל.

    לידיעה המורחבת

    כשאיכות הסביבה פוגשת את בטיחות המזון (6/8/2009)
    הארגון הקנדי EPIC (מועצת איכות הסביבה של ארגון יצרני הפלסטיק בקנדה) יזם מחקר לבירור רמת התברואה הקשורה בשימוש בשקיות אקולוגיות רב פעמיות בסופר במקום שקיות ניילון.

    לידיעה המורחבת

    הקשר בין פחיות שתייה ומחלות לב (6/8/2009)
    מחקר חדש מצא קשר בין חומר כימי המשמש ליצור פחיות שתייה ובין מחלות לב כליליות, סוכרת ומחלות קיבה.

    לידיעה המורחבת

    תפיסות מוצלחות  (17/7/2009)
    18 טון בשר בקר נתפסו ב- 2 אירועים בחודש שעבר על ידי פקחי יחידת הפיצו"ח (פיקוח צומח וחי) של משרד החקלאות.

    לידיעה המורחבת

    סכנה ברורה ומידית  (13/6/2009)
    "מערכת בטיחות המזון בארה"ב מהווה סכנה לבריאות הציבור" כך הודיע לאחרונה הנשיא אובמה שידוע כפריק של מזון אורגני ושנושא המזון הבריא והבטוח כך נראה, קרוב לליבו.

    לידיעה המורחבת

    בדיקות תברואה במסעדות תל אביב  (13/6/2009)
    עיריית תל אביב מבקשת להגיש 1,300 כתבי אישום נגד עסקי מזון שכשלו בבדיקות תברואה.

    לידיעה המורחבת

    שתו מיץ מנגו שהכיל זרחן  (15/5/2009)
    שלושה נערים בני 17 מטייבה שביקשו להתרענן בהפסקה,הורעלו בחודש שעבר כששתו מיץ מנגו שרכשו בקיוסק הסמוך לבית הספר בו הם לומדים

    לידיעה המורחבת

    עז ישראלית במדינת חלם  (15/5/2009)
    שבין עשרות מוצרי חלב העזים הנמצאים בימים אלה על מדפי המקררים ברשתות השיווק נמצאים מוצרי חלב עזים שיוצרו מחלב שמקורו בעדר שהתגלו בו לפני מספר חודשים עזים החולות בקדחת מלטה (ברוצלוזיס).

    לידיעה המורחבת

    דירוג ניקיון במסעדות ניו-יורק (15/5/2009)
    מחלקת הבריאות וההיגיינה הנפשית של עיריית ניו יורק, לראשונה תאלץ את 25,000 המסעדות בעיר,להציג באופן ברור וגלוי את דירוגי הניקיון של מפקחי המחלקה,נתונים שבעבר היו זמינים רק באינטרנט או במשרדי המחלקה.

    לידיעה המורחבת

    בישולים משיק מסלול חדש וייחודי (15/5/2009)
    בית הספר "בישולים", משיק מסלול מקצועי נוסף- סמסטר ג' לבוגרי בית הספר ולטבחים המחפשים השתלמויות מקצועיות וחדשנות קולינארית מכל מטבחי תבל.

    לידיעה המורחבת

    סלמונלה במזון לחיות מחמד  (3/4/2009)
    מרכז בקרת המחלות של ארה"ב (CDC) דיווח כי 79 מקרים של סלמונלה אנטריקה מזן Schwarzengrund מיוחסים ישירות למגע עם מזון יבש לחיות מחמד מתוצרת חברת Mars .

    לידיעה המורחבת

    כלב, חם!  (3/4/2009)
    בית משפט במרוקו החליט לדון בעל דוכן לנקניקיות ל-6 שנות מאסר. לאחר שתרגם את המושג HOT DOG פשוטו כמשמעו.

    לידיעה המורחבת

    זן סלמונלה חדש בישראל  (3/4/2009)
    משרד הבריאות בודק דיווחים על עלייה במספר עופות נגועים בזן סלמונלה חדש הגורם לשלשולים בתינוקות.

    לידיעה המורחבת

    אכל דג שטוגן בטעות עם חומר הדברה  (3/4/2009)

    לידיעה המורחבת

    ברקוד פרו ביוטי חדש מזהה חיידקים אלימים במזון  (7/3/2009)
    לאחרונה הוצג ברקוד פרו ביוטי המזהה חיידקים אלימים במזון.

    לידיעה המורחבת

    חיידקים עם טעם  (7/3/2009)
    במחקר שפורסם בעיתון "Journal of Agricultural and Food Chemistry". נמסר שמדענים משוויץ גילו כי חיידקים בפה משחקים תפקיד ביצירת הטעמים השונים של מזונות.

    לידיעה המורחבת

    בעקבות זיהום: אירופה מסירה מהמדפים בשר חזיר מאירלנד  (7/3/2009)

    לידיעה המורחבת

    סבא מרעיל  (7/3/2009)
    משטרת כפר סבא עצרה קשיש תושב העיר, בן 71, בחשד שניסה להרעיל את בעלה ואת בנה בן השנתיים וחצי של בתו החורגת,על ידי החדרת רעל לכוסות התה שלהם.

    לידיעה המורחבת

    למות מקלקול קיבה  (7/3/2009)
    אדם בן 67 אושפז בבי"ח השרון להשגחה בעקבות קלקול קיבה. זמן קצר לאחר מכן נחנק למוות משיניו התותבות.עכשיו תובעת המשפחה 2.5 מיליון שקל.

    לידיעה המורחבת

    כיסוני גיוזה מתובלות בחומר הדברה ביפן  (7/2/2009)
    ממשלת יפן הודיע לאחרונה כי היא מורידה 60 מוצרים שמכילים בשר שמקורו מסין, לאחר שלפחות 175 בני אדם אושפזו בבתי חולים כתוצאה מאכילתו

    לידיעה המורחבת

    יגעת וחסרת תשלם (7/2/2009)
    הורים שחגגו בר מצווה לבנם הופתעו לגלות שהאורחים רעבים וחלק מהמנות חסרות בית המשפט פסק לטובתם וחייב את הנתבעת חברת קייטרינג בתשלום פיצוי.

    לידיעה המורחבת

    נכות לכול החיים מזיהום צולב  (24/1/2009)
    להעניק פיצויים אישיים בגובה 3.2 מיליון דולר לאלקסיס סרטי, שחלתה במחלת הקמפילובקטריוזיס בשנת - 2005.

    לידיעה המורחבת

    הורים לילדים ? אתם אוכלים יותר שומן  (24/1/2009)
    חוקרים הצליחו להוכיח: הורים שיש להם ילדים אוכלים יותר שומן ויותר מזון מהיר

    לידיעה המורחבת

    גידול חסה בשטחי צה"ל  (24/1/2009)
    החסה והבצל הירוק עשויים לחזור בקרוב למטבחים הצבאיים

    לידיעה המורחבת

    שניצלונים עם פלסטיק  (6/12/2008)
    חברת טבעול דיווחה למשרד הבריאות על שש פניות של צרכנים שמצאו תוך כדי האכילה,חתיכות פלסטיק במוצר "שניצלונים דקים מן הצומח בציפוי שומשום"

    לידיעה המורחבת

    יש דבורה בכריך שלי  (6/12/2008)
    עלמה צעירה ישבה לאכול אולם לא העלתה בדעתה שתקבל תוספת בדמות דבורה

    לידיעה המורחבת

    התולעת כבר בפנים  (6/12/2008)
    אנני מונז שילבה תולעים בתוך סוכריה על מקל, עכשיו היא מתכוונת להפיץ לעולם את הבשורה על הסוכרייה ועל היתרונות הבריאותיים של התולעת...

    לידיעה המורחבת

    אורז מורעל ביפן  (6/12/2008)
    יפן סוערת לאחר שנמצא חשש כבד שאורז מזוהם בחומרי הדברה

    לידיעה המורחבת

    פרשת החלב הסיני ממשיכה להכות גלים  (15/11/2008)
    בהלת החלב הסיני המורעל במלמין ממשיכה להכות ברחבי תבל. ממתקים מזוהמים מתוצרת סין התגלו בארה"ב

    לידיעה המורחבת

    שווארמה משלשלת בנצרת  (15/11/2008)
    צום הרמדאן גבה כ- 100 קורבנות שלקו בהרעלת מזון לאחר שאכלו שווארמה מקולקלת בנצרת, החשוד : חיידק הסלמונלה.

    לידיעה המורחבת

    ליסטריה בגבינת תנובה  (15/11/2008)
    חברת תנובה אספה מהמדפים את אחד ממוצרי החלב שלה לאור חשש שעלולים להימצא במוצר חיידקי ליסטריה שמקורם בדג הסלמון.

    לידיעה המורחבת

    תברואה ובטיחות מזון = רפואה מונעת  (15/11/2008)
    כך מעריכים במשרד התמ"ת באגף הבכיר לפיתוח כוח אדם וב- "מאה" המחלקה לפיתוח פדגוגי טכנולוגי

    לידיעה המורחבת

    תפריט בר מצווה או ברית מילה ?  (15/11/2008)
    רחל אוזן תבעה את אולמי מונדיאל, ובעליו דני קלה, בבית המשפט לתביעות קטנות בירושלים לאחר שלא הייתה מרוצה מהתפריט שהוגש בחגיגת בר המצווה של בנה.

    לידיעה המורחבת

    מקספורס תיקנים ג'ל פיתיון קוטל תיקנים  (15/11/2008)
    חברת לידור כימיקלים, הוציאה לשוק מוצר חדש: "מקספורס תיקנים" , פיתיון בצורת ג'ל קוטל תיקנים

    לידיעה המורחבת

    המחסור הקטלני באסלות (13/10/2008)
    לא להאמין אבל האו"ם מדווח שהמחסור באסלות הורג כ-2 מיליון בשנה ברחבי העולם.

    לידיעה המורחבת

    האם מזון ארוז בקרטון עלול להיות מסוכן? (13/10/2008)
    הסוכנות הגרמנית להערכת סיכונים (BfR) פרסמה את המסקנות של קבוצת עבודה אשר בחנה את הסיכון מהחומר הכימי di-isobutyl-phthalate המכונה DiBp. לחומר יש השלכות פוטנציאליות בריאותיות והוא נמצא ברמות מדאיגות במזונות הארוזים בקרטון.

    לידיעה המורחבת

    גם הדגים מתולעים (13/10/2008)
    בעוד שבנושא התולעים והחרקים בירקות העלים, הצליחו להחדיר ולהביא את הדברים למודעות הציבור, לגבי דגים עדיין אין מודעות

    לידיעה המורחבת

    חרא של מזל ? דווקא לא...  (2/9/2008)
    אישה סינית ניצלה ממוות לאחר שנפלה מהקומה השישית בבניין מגוריה בזכות ערימת צואה שבלמה את נפילתה.

    לידיעה המורחבת

    זיהוי שאריות אנטיביוטיקה  (2/9/2008)
    מעבדת בקטוכם רכשה מכשור מיוחד שמאפשר זיהוי של שאריות אנטיביוטיקה בבשר, עוף, דגים, ביצים ומזון לבעלי חיים.

    לידיעה המורחבת

    תוצרת סין  (2/9/2008)
    פקחים מטעם ממשלת סין: "חשודים" נעצרו במהלך בדיקות ארציות של אלפי מסעדות, מפעלי ייצור מזון ותרופות, ומשווקי מזון.

    לידיעה המורחבת

    סוף טוב עוף טוב  (2/9/2008)
    נראה שלא כול תעשיית המזון בארץ נגוע ביצור שמקרו בהתייחסות לא מקצועית לבטיחות המזון.

    לידיעה המורחבת

    לא משעמם בביצה  (2/9/2008)
    ד"ר פיטר ביומונט, שרצה לאכול ארוחת ערב שבר ביצה ונדהם לגלות בתוכה שממית מתה

    לידיעה המורחבת

    התשלום על הפשלה  (2/9/2008)
    בית המשפט חייב את חברת "איציק עגלות ודוכני מזון", לשלם פיצוי של 15 אלף שקל לאחר שכשלה בהפקת האירוע

    לידיעה המורחבת

    סין: הרעלה המונית בגן ילדים  (2/9/2008)
    50 ילדים אושפזו בחודש שעבר בסין אחרי שאכלו ארוחת בוקר בגן פרטי

    לידיעה המורחבת

    תאכל ירקות ותהיה גבר  (2/9/2008)
    עכשיו זה מדעי: ירקות ופירות משפרים את איכות הזרע הגברי.

    לידיעה המורחבת

    ISO בטעם שום  (2/9/2008)
    מפעל "דורות – מוצרי שום ותיבול" קיבל הסמכה לתקן 22000 ISO .

    לידיעה המורחבת

    אוהבים נקניקיות? כן !  (2/9/2008)
    מחקר חדש מגלה כי צריכה תדירה של בשר משומר דוגמת נקניקיות ובשר חזיר, המכילים כמויות גבוהות של תרכובות חנקן, פוגמת בתפקודי הריאות

    לידיעה המורחבת

    פיקוח תברואי במזנוני בתי הספר - אָיִן !  (2/9/2008)
    משרד הבריאות לא ערך בשנה האחרונה ביקורת ב- 86% מהקיוסקים והמזנונים בבתי הספר.

    לידיעה המורחבת

    מנכ"ל משרד החינוך הורה ! אז מה ?  (2/9/2008)
    במשרד החינוך דאגו השנה לתזונת התלמידים.

    לידיעה המורחבת

    "שבלולנענע בלימונענע"  (3/8/2008)
    תושבת ראשל"צ תובעת ממסעדת "נאפיס" באזור התעשייה הישן בראשון לציון 17,800 שקל, בטענה שמצאה בכוס השתייה שלה שבלולים.

    לידיעה המורחבת

    פרה מונחת GPS  (3/8/2008)
    אם כשאתם חושבים על פרות עולה בדמיונכם תמונת הפרה הרועה בשלווה באחו הפסטורלי כשלצווארה פעמון ענקי ומגבעה סמוכה משקיף עליה בוקר רכוב על סוס- הגיע הזמן שתתעדכנו.

    לידיעה המורחבת

    מלא הטנא עוף מופשר (3/8/2008)
    2.4 טון עוף של חברת "עוף טנא" נתפסו והושמדו לאחרונה בהוראת הרופאה הווטרינרית העירונית בלוד ד"ר אור רז, לאחר שנמצאו מופשרים ברכב הובלה של החברה.

    לידיעה המורחבת

    ביצים סרוחות  (3/8/2008)
    עוזר שף במלון "הילטון מלכת שבא" באילת מנע הרעלה המונית של אורחי המלון ושל תושבי אילת

    לידיעה המורחבת

    נקניקיות חלביות  (13/7/2008)
    כן קראתם טוב, עקבות חלב נמצאו בבדיקת מעבדה בעקבות התקף אלרגיה חריף שנגרם לילד בן 9 מהוד השרון שאכל נקניקיות זוגלובק.

    לידיעה המורחבת

    גן של שלשולים  (13/7/2008)
    8 ילדים בני כשנתיים לקו בהרעלת מזון. הילדים, כולם מאותו מעון,סבלו משלשולים והקאות שלושה שוחררו לביתם והיתר אושפז.

    לידיעה המורחבת

    תירוש בראש  (10/6/2008)
    שירן וייס, נערה בת 14, תבעה באמצעות אמה יאזי, את אגודת הכורמים הקואופרטיבית של יקבי ראשון לאחר שנפצעה כשפתחה בקבוק תירוש באמצעות שיניה.

    לידיעה המורחבת

    מוות מיותר מפחית סודה  (10/6/2008)
    אישה שתתה לתומה סודה ישירות מפחית,נדבקה משתן יבש של חולדה ומתה!

    לידיעה המורחבת

    הלקוח לא תמיד צודק  (10/6/2008)
    ניסיון התביעה הקשה ביותר בעולם הקולינארי היא להוכיח שקלקול קיבה או הרעלת מזון שבה לקיתי, אירעה במסעדה בה אכלתי.

    לידיעה המורחבת

    החליקה ושילמה  (10/6/2008)
    עובדת תבעה את מקום העבודה בטענה שהתרשל כשלא הציב שלטי אזהרה ולא סיפק לה נעליים מיוחדות התביעה נדחתה והמנקה חויבה לשלם לנתבעת 20 אלף שקל.

    לידיעה המורחבת

    תמותת דגים בכנרת  (10/6/2008)
    פקחי אגף הדיג במשרד החקלאות איתרו לאחרונה עשרות אלפי דגים מתים באזור הכנרת

    לידיעה המורחבת

    מי הרעיל את הגבינה שלי ?  (10/6/2008)
    אם לא די במשבר הזבל שפוקדת את נאפולי ופוגע נואשות בתיירות המקומית, כעת גם שוק המזון באזור נמצא בסכנה קיומית.

    לידיעה המורחבת

    ליקויי תברואה חמורים בבתי מלון באילת  (10/6/2008)
    דוח מקצועי שהוגש למנכ"ל משרד התיירות, שאול צמח, מעלה ממצאים קשים לגבי רמת ותפקוד המלונות בעיר התיירות הדרומית של מדינת ישראל.

    לידיעה המורחבת

    נקניקיות עם דם אדם  (4/5/2008)
    מזעזע !!! לא יאמן !!! נראה שזרע הפורענות הגרמנית טרם חלף מהעולם לפחות לא בצבא גרמניה כששני חיילים בחיל האוויר הגרמני החליטו לשדרג את המתכון המסורתי לנקניקיות - והוסיפו להם דם אדם.

    לידיעה המורחבת

    המעלית הקטלנית  (4/5/2008)
    איריס מנצור, בשנות ה- 30 לחייה, נהרגה בחודש שעבר מפגיעה של מעלית משא במאפיית "רולדין" ברעננה.

    לידיעה המורחבת

    ראש מינהל המזון והתרופות הסיני לשעבר הוצא להורג (9/3/2008)
    העונש החמור שהוטל על זנג קסיאויו, שהורשע בלקיחת שוחד והזנחה פושעת של חובותיו, משקף את מאמציה של סין לשפר את תדמיתה בעולם לאחר מספר פרשות בהן נמצאו חומרים מסוכנים או בלתי מאושרים במוצרים שיובאו מסין

    לידיעה המורחבת

    חורף של הרעלת מזון ירושלמית  (2/3/2008)
    אם חשבתם שבתקופת החורף יש איזו שהיא חסינות מהרעלת מזון בגלל הקור שבחוץ הרי שטעיתם

    לידיעה המורחבת

    הביצים המוברחות  (2/3/2008)
    40 אלף ביצים שהוברחו במשאית ללא פיקוח וטרינרי וללא קירור נתפסו לאחרונה בכביש החוף ליד מחלף זיכרון יעקב.

    לידיעה המורחבת

    ביצים מזויפות  (2/3/2008)
    מאסר של חודשיים בפועל וקנס בגובה של 50,000 ₪ נגזרו לאחרונה על תושב אשדוד שלמה פיוטרקובסקי ועל החברה שברשותו, בגין ניסיון לזייף חותמות על ביצים ולשווקן.

    לידיעה המורחבת

    האומנם אפשר לאכול ירקות ללא שטיפה?  (25/2/2008)
    בקרוב אפשר יהיה לאכול ירקות מהשדה ללא שטיפה המעבדה החקלאית שלפ הגישה לרישוי ארבעה פיתוחים חדשניים של אמצעים טבעיים להדברת מזיקים, פטריות ונגעים נוספים.

    לידיעה המורחבת

    שוקולד מתכתי  (25/2/2008)
    יצרנית השוקולד גודייבה שאיכותו הבלתי מתפשרת הוציא לו את השם של השוקולד האיכותי ביותר בעולם,אספה לאחרונה מהמדפים שוקולד שיוצר במיוחד לחג המולד לאחר שביפן התגלו רסיסי מתכת בחלק מהמוצרים.

    לידיעה המורחבת

    ענבי טלי: הסמכה לפי התקן האירופאי (מזון) (25/2/2008)
    בענבי טלי ממושב לכיש משתלבים בימים אלו במגמת הבריאות המתעצמת.

    לידיעה המורחבת

    הסלמונלה הופכת אלימה יותר בחלל  (25/2/2008)
    חוקרים שלחו חיידקי סלמונלה למסע במעבורת החלל אטלנטיס. כשחזרו התגלה כי הם חזקים יותר וקטלניים הרבה יותר כלפי עכברי מעבדה.

    לידיעה המורחבת

    "הוד לבן" או "הוד שחור" ?  (25/2/2008)
    לא רק הראש היהודי ממציא לנו פטנטים,גם בני דודינו הערבים עם הראש הקרימינאלי המציאו פטנט פלילי. יחד הקרימינאלים היהודים שהרי אי אפשר בלעדיהם...

    לידיעה המורחבת

    רחצת ידיים עם סבון לְמַה ? (1/12/2007)
    הפעולה הבסיסית של רחיצת ידיים עם סבון שמלמדים אותנו לנקוט בה מיד לאחר גיל הינקות,לא בדיוק חדרה לתודעתנו, או לפחות לתודעתו של האמריקני הממוצע,כך התברר מסקר חדש שנערך בארצות הברית.

    לידיעה המורחבת

    סדרת מוצרים חדשה להגנה ממחלות זיהומיות (1/12/2007)
    רגישות האוכלוסייה בחברת השפע לזיהומים והעובדה שאנחנו לא תמיד יודעים לשמור על היגיינה אישית ובעיקר על רחיצת ידיים עם סבון כשצריך חושפים אתנו ביתר רגישות למחלות זיהומיות רחמנא לצלן.

    לידיעה המורחבת

    "ננדוס" העולמית איננה פראיירית (1/12/2007)
    רשת ננדוס העולמית אינה מרוצה מתנאי ההיגיינה של המסעדות שאותן מפעילים הזכיינים הישראלים שלא לדבר על מוסר התשלומים של הזכיינים,מי שמע על שיטות תשלום של שוטף +90 שלא לדבר על אי תשלום בכלל.מה הפלא אנחנו ישראליים לא ?

    לידיעה המורחבת

    הרעלת מזון בסין (1/12/2007)
    260 ילדים מגן-ילדים בעיר וו-ווי,אושפזו עקב הרעלת מזון, כך דיווחו מסוכנות החדשות שין-הואה' הסינית.

    לידיעה המורחבת

    ארה"ב: שיטת כוכבים לדירוג מזונות בריאים (16/11/2007)
    שיטה חדשה לדירוג מזונות באמצעות כוכבים זהובים מסייעת לצרכנים בארה"ב לבחור מוצרים בריאים יותר מרכול.

    לידיעה המורחבת

    מרכז המחקר של ה- CDC בארה"ב מזהיר מפני סיכון לסלמונלה מעגבניות (16/11/2007)
    ניתוח של 4 התפרצויות של מחלת הסלמונלה שפורסם ב- חודש ספטמבר האחרון בגיליון של מרכז Morbidity and Mortality, קשורות לעגבניות המוגשות במסעדות.

    לידיעה המורחבת

    על כריכים וטחורים (16/11/2007)
    גם טחורים עשויים להיחשב כפגיעה בעבודה. כך הוכיח נהג אגד שתבע את מעסיקיו בבית הדין האזורי לעבודה בתל אביב.

    לידיעה המורחבת

    סלמונלה בכריכים ירדניים (16/11/2007)
    חושבים שהבלגאן חוגג רק אצלנו? טעיתם,למרות שנוהגים לומר שצרת רבים נחמת טיפשים,מעניין לדווח שלעיתונות הירדנית היו בחודש שעבר גם עניינים רציניים לעסוק בהם.

    לידיעה המורחבת

    מהפך הטריות  (16/11/2007)
    קיבלתם מלאי של מזון קפוא או מקורר לעסק ? לקחתם מוצר מהמקרר בסופר? בחרתם חבילה של בשר קפוא מהמקפיא? איך תדעו שהמוצר לא עבר הפשרה בדרך, או עמד בשמש הקופחת כמה שעות? עכשיו תדעו !

    לידיעה המורחבת

    לא כול מה שירוק בטוח (16/11/2007)
    בחודש שעבר חווינו שוב תקלת בטיחות מזון, כשבישרו לנו שעלי חסה מצוננים ותערובות ירקות המכילות עלי חסה מתוצרת שטראוס, שנמכרו תחת המותגים "גינה לי", "סלסלט" ו"שטראוס",הוסרו מהמדפים מחשש להימצאות חיידק הליסטריה.

    לידיעה המורחבת

    זיכוי בחברת פרי הגליל  (16/11/2007)
    חברת פרי הגליל ומנהל אבטחת האיכות שלה זוכו בבית המשפט מאשמת ייצור ומכירת מזון פגום.

    לידיעה המורחבת

    הרעלת אספרסו (16/11/2007)
    בת 17 מבריטניה שלגמה יותר מידי ספלי אספרסו חשה ברע ואושפזה.

    לידיעה המורחבת

    הנחתום העיד על עיסתו (16/11/2007)
    הנה לכם סיפור אמיתי על מוטיבציית יתר של עובד מסור ואחראי שמסירותו עלתה לו בסכומים שלא שיער.

    לידיעה המורחבת

    הנגיף הצהוב (16/11/2007)
    מסיבה חגיגית שנערכה בהוליווד עם מפורסמים רבים הפכה ל-"חגיגה צהובה" לאחר שנודע כי אחד מעובדי חברת הקייטרינג שהאכילה את החוגגים נושא נגיף צהבת מסוג אי.

    לידיעה המורחבת

    כריך בניילון לא בבית ספרנו (24/10/2007)
    תלמידי בית הספר הריאלי בחיפה לא רק לומדים על איכות הסביבה אלא גם נוקטים צעד מהפכני כדי לתרום את חלקם להגנת הסביבה.

    לידיעה המורחבת

    מעשה בחיידק הסלמונלה ופטרוזיליה (24/10/2007)
    שטיפה בתמיסת כלור (אקונומיקה) לא הצליחה להוציא את החיידק מהירק צריך להתמקד לא רק בפיתוח דרכי ניקוי חדשניות, אלא גם במניעת זיהום בשדה", אומרות חוקרות בטכניון.

    לידיעה המורחבת

    יום הולדת 2 לכופתאות (24/10/2007)
    חברה במזרח סין צוותה על ידי הרשויות להפסיק את ייצור הכופתאות לאחר שנמצא כי מילאה את הכופתאות החדשות במילוי מכופתאות אורז בנות שנתיים.

    לידיעה המורחבת

    הציבור הסטרילי (24/10/2007)
    בכל פעם שג'ואן אייקוק לוקחת את ילדיה למסעדת מזון מהיר, היא מאפשרת להם לבלות באזור המשחקים. וכשהם יוצאים לשחק הם לוקחים איתם גם מגבונים לחיטוי ידיים.

    לידיעה המורחבת

    ההורים והתינוקת נכוו ממנגל בחצר (24/10/2007)
    ההורים וביתם התינוקת, בת שנתיים, נכוו לאחרונה בחצר ביתם בנתניה במהלך ניסיון להבעיר מנגל.

    לידיעה המורחבת

    ארבע אצבעות של בן שנה וחצי נכרתו במעבד מזון (24/10/2007)
    תינוק בן שנה וחצי מבקה אל גרביה הכניס את כף ידו למעבד מזון, שקטע ארבע מאצבעותיו.

    לידיעה המורחבת

    שפעת העופות עדיין פעילה (13/9/2007)
    משרד הבריאות הסיני אישר שחייל בן 19 מצבא השחרור העממי, נדבק בווירוס שפעת העופות (H5N1), אך לא גילה היכן וכיצד החולה נדבק מאחר והוא איש צבא .

    לידיעה המורחבת

    עכשיו כבר מותר לגלות (13/9/2007)
    כמאה ק"ג בשר מקולקל נתפסו במסעדה ביוון בחודש מרץ השנה לפני ביקור נשיא רוסיה ולדימיר פוטין במקום.

    לידיעה המורחבת

    מחלת הלגיונרים (3/8/2007)
    13 איש חלו במחלת הלגיונרים מתחילת שנת 2007, ארבעה מהם מתו. מדובר בעליה ביחס לשנת 2006 שבה מתו מהמחלה שלושה אנשים.

    לידיעה המורחבת

    ירידי האוכל עלולים להוות סכנה בריאותית  (3/8/2007)
    עסקים ליצור מזון שמשתפים בירידים מחויבים באישור משרד הבריאות ולפחות ברישיון עסק על מנת לוודא שייצור ,הובלת ומכירת המזון יעשו בתנאי תברואה נאותים על מנת למנוע תחלואת מעיים והרעלות מזון.

    לידיעה המורחבת

    רוצה לרכוש זבוב ? (14/7/2007)
    לגואו זנקי (60) מסעדן בדימוס נמאס לחזות בנחילי הזבובים שמציפים את עירו האהובה בייג'ין.

    לידיעה המורחבת

    רובוטריק (14/7/2007)
    הרובוטיקה כבא כאן כך מדווח שף ראובן הראל שביקר לאחרונה בתערוכת iffa בגרמניה, התערוכה הבינלאומית הגדולה של עולם הבשר.

    לידיעה המורחבת

    קירות היגייניים (14/7/2007)
    חברת פלרם תעשיות שמייצרת לוחות תרמופלסטיים לתעשייה, הציגה בתערוכת אגרו משוב האחרונה לוח p.v.c היגייני אנטי בקטריאלי.

    לידיעה המורחבת

    לסטייק יש שיניים (14/7/2007)
    לא אחת אנחנו נתקלים במחזה מגעיל שבמקרה הטוב מדיר מפינו אוכל לפחות במשך מספר ימים ובמקרה הרע גורם לנו להדיר את רגלינו ממסעדות או להימנע מלאכול מאכל מגעיל שנתקלנו בו.
    לאריה ליפסקין זה קרה...

    לידיעה המורחבת

    החלה הקמת רשות מזון (14/7/2007)
    בעקבות פרשת רמדיה, אגף התקציבים במשרד האוצר החל לגבש הצעה להקמת רשות מזון ישראלית שבין היתר תפעיל פיקוח מחמיר על בשר, עוף, פירות, ירקות וביצים הנמכרים בישראל.

    לידיעה המורחבת

    עקרת הבית היהודיה חייה בסרט (14/7/2007)
    יש אנשים שחיים בסרט ויש שהסרט חי בתוכם תרתי משמע! מוזמנים להמשיך לקרוא רק מי שלא נגעלים בקלות,סיפור אמיתי.

    לידיעה המורחבת

    מעשה בברזל שבחצילים  (14/7/2007)
    זה שחצילים מכילים ברזל אנחנו יודעים , אבל לא לברזל הזה התכוון המשורר כש- ס. מירושלים שמצאה לדבריה בורג מתכתי בסלט חצילים של חברת צבר.

    לידיעה המורחבת

    חטיף מתובל בחומרי הדברה (25/5/2007)
    בשקיות תפוצי'פס בטעם טבעי במשקל 50 גרם שיוצרו במפעלי פפסיקו בקפריסין התגלו שאריות חומרי הדברה שמקורם בתפוחי האדמה.

    לידיעה המורחבת

    מים הורמונאליים (25/5/2007)
    בבדיקות שערכה רשות המים הארצית נתגלו במי התהום באזור באר טוביה הורמונים מסוג אסטרוגן,סטטוסטרין ושאריות אנטיביוטיקה.

    לידיעה המורחבת

    אבו נפחא כבר אכלת ? (25/5/2007)
    לאחרונה פונה במצב קשה לחדר המיון של המרכז הרפואי הלל יפה, גבר כבן 30, שהתמוטט ואיבד את הכרתו לאחר שאכל דג לארוחת הצהריים.

    לידיעה המורחבת

    סטייק, אתה בטוח ? (25/5/2007)
    לא כל כך, לאחר שתקראו ידיעה זו שמצביעה על מחקרים שפורסמו לאחרונה ושמוכיחים שצריכת בשר אדום מעלה את הסיכוי לסרטן המעי הגס...

    לידיעה המורחבת

    מתחתנים (23/5/2007)
    אתר האינטרנט מתחתנים ברשת פרסם לאחרונה מדריך למשתמש ובו פירוט של עצות שימושיות לזוגות הצעירים לפני שמתקבלת ההחלטה היכן ואיך יש לקיים את האירוע.

    לידיעה המורחבת

    דייג אוהב דגים ? (23/5/2007)
    כנראה שלא, שאלמלא כן דייגי הכנרת שלא מכירים כנראה את שרשרת המזון בטבע, לא היו עושים את המעשה המטופש הבא:
    בשלושה אזורים בכנרת המרינה הצפונית בטבריה, דרומית לעיר ובצפון מזרח הכנרת נמצאו ריכוזים גדולים של דגים מתים שאופייניים לכנרת, מסוג: קרפיון, בורי ומושט

    לידיעה המורחבת

    לגינון הים הסלפי מכירים? (23/5/2007)
    דייגים חובבים מחיפה אושפזו לאחר שאכלו דג מורעל ששחה את כל הדרך מיפן לחופי ארץ הקודש וסיבותיו עימו.
    מדובר בבני זוג שהעלו דג גדול בחכתם והשמחה הייתה כה רבה עד שהם החליטו לא להשאיר ממנו פירור ואכלו בין היתר את כבדו.

    לידיעה המורחבת

    התמ"ת לא מת (23/5/2007)
    במשרד התמ"ת התעוררו מתרדמת החורף והחליטו על גידול של פי 8 מפקחים (מ- 19 ל- 150) שיפקחו על חוקי העבודה בישראל.

    לידיעה המורחבת

    פסטראממיה (24/3/2007)
    ניצה שר ובתה קנו, ביולי אשתקד, נקניק חזה הודו חרמון בסופרסל סניף הקסטל בתל אביב.
    לאחר שאכלו מהנקניק סבלו האם וביתה מהרעלת קיבה.

    לידיעה המורחבת

    עכברים אולימפיים  (24/3/2007)
    מלבד בני אדם, לפחות בעל חיים אחד ישתתף באולימפיאדת בייג'ין 2008: העכבר.

    לידיעה המורחבת

    סלט נרקיסים (24/3/2007)
    תלמידי מגמת איכות הסביבה מכיתות ה' ו- ו' מבית הספר פסגות בקיבוץ יראון למדו להכין סלטים בשיעור "סלטים מהטבע".

    לידיעה המורחבת

    יש לך פה עניין עם פועלי בניין (24/3/2007)
    במהלך פעילות שוטפת של פקחי המחלקה הווטרינרית בעיריית מודיעין ללכידת כלבים משוטטים,הבחינו הפקחים בקבוצה של פועלי בנין כשהם נושאים שקיות מזון ביציאתם מקרוואן לא מזוהה שניצב בסמוך לאחד מאתרי הבנייה.

    לידיעה המורחבת

    אגרול ממולא בחיידקים (24/3/2007)
    משרד הבריאות דיווח על חיידקי סטפילוקוקוס אאורוס שנמצאו במוצר "אגרול ירקות" מתוצרת חברת "סיטי" מוצרים מבית טוב.

    לידיעה המורחבת

    רחצת ידיים? (24/3/2007)
    נהלי משרד הבריאות מחייבים את הרופאים בישראל לרחוץ את ידיהם על כול צעד ושעל בעבודתם כמו למשל לפני נטילת עירוי מחולה, לפני הזרקה וכו'.

    לידיעה המורחבת

    פירות מרוססים בקוטלי חרקים (24/3/2007)
    עובד בסניף סופרסל בקניון אורות באור עקיבא, ריסס פירות וירקות בחנות בקוטל חרקים.

    לידיעה המורחבת

    מאפרות מחוץ לחוק (24/3/2007)
    ח"כ גלעד ארדן הציע הצעת חוק חדשה שעיקרה הסרת המאפרות מהשולחנות בכל המסעדות והבארים במדינה.

    לידיעה המורחבת

    קפה נקי (24/3/2007)
    במזנון הכנסת נהנים נבחרנו מקפה נקי אולי אפילו יותר מידי והמעשה שהיה כך היה : ח"כ ניסים זאב ששתה לתומו קפה במזנון חש ברע וטופל על ידי רופא הבית.

    לידיעה המורחבת

    הכול בגלל עוגייה (24/3/2007)
    העוגייה האחרונה שנותרה במגש העוגות בבית אבות הפכה למוקד מריבה אלימה בין קשיש (84) וקשישה (72) שכל אחד מהם טען לבעלות עליה.

    לידיעה המורחבת

    הצפרדע שהציץ בין עלי החמציץ (9/2/2007)
    מזהים ? צפרדע שהציץ רחמנא לצלן בין עלי החמציץ,נשמע נחמד ומתחרז היטב, אבל מדובר בהחלט בתקלה בטיחותית

    לידיעה המורחבת

    "מעשה בנמלה חרוצה מידי" (9/2/2007)
    עוד בטרם יבשה הדיו מלכתוב על נזקי המלחמה האחרונה, וכבר מאיים על תושבי הצפון אויב חדש בדמותן של נמלים עוקצניות שיודעות לכרסם כמו עכברים, שעל נוכחותן בארץ דווח בדיווחים בודדים בעבר באזור הדרום.

    לידיעה המורחבת

    הקשה שבלחם זכוכית (6/1/2007)
    תושבת באר שבע שביקשה להתפנק בלחם שום, נגסה בלחם האהוב ובמקום לנגוס בשבב שום נגסה בשבב זכוכית

    לידיעה המורחבת

    "הכול בגלל תולעת" (6/1/2007)
    והמקרה שהיה כך היה ולא מדובר באגדה: בבית החולים סורוקה הוצאה תולעת "multisps-multisps" מראשה של ילדה בת ארבע שסבלה מכאבי ראש ושיתוק בפלג גופה הימני

    לידיעה המורחבת

    נופש בחדר המיון בגלל הרעלת מזון (4/12/2006)
    בחודש אוקטובר 2006 פורסמה בידיעות אחרונות ידיעה על הרעלת מזון במלון קיבוץ צובה, שבעקבותיה הובהלו לחדר המיון 17 נופשים שלקו בהרעלת מזון.

    לידיעה המורחבת

    חשד להרעלת מזון בקיבוץ מגל (16/9/2006)
    כמאה בני אדם שאכלו בחדר האוכל של קיבוץ מגל לקו בסוף השבוע של תחילת מאי בחום גבוה, כאבי בטן ושלשולים. משרד הבריאות בודק חשד שהתסמינים נבעו ממזון מקולקל שהוגש בקיבוץ.

    לידיעה המורחבת

    טיול שנתי הסתיים בהרעלת מזון (16/9/2006)
    תלמידים ומורים משכבת י' בתיכון "אלון" ברמת השרון, לקו בהרעלת מזון בטיול השנתי וסיימו אותו עם יותר מ-40 נפגעים,חלקם פונה לבתי חולים ואחד אושפז להשגחה רפואית.

    לידיעה המורחבת

    משרד הבריאות מטפל בתוצאה ולא בתסמין (16/9/2006)
    לאחרונה התבשרנו שמשרד הבריאות פרסם נהלים חדשים לציבור שירכוש מזון בשווקים או במסעדות ושיופתע למצוא בו רכיבים שלא בדיוק ראויים למאכל אדם.

    לידיעה המורחבת

    בטיחות במזון גם במשטרת ישראל (16/9/2006)
    משטרת ישראל פרסמה בימים אלה מכרז לשרותי ביקורת בתחום בטיחות המזון, בדיקות מעבדה וביצוע קורסים בנושאי התזונה הקולינארית ונאמני בטיחות מזון.

    לידיעה המורחבת

    אולביז – בניית אתרים, קידום עסקים ואתרים באינטרנט